Missions

Nous sommes un couple de français vivant au dans le sud Chili, commune de Puyehue, propriétaires d’un petit lodge de montagne, comptant 8 chambres , 2 bungalows et un restaurant d’une capacité de 26 personnes proposant de la cuisine traditionnelle française, face à un lac et à 2 volcans, le tout entouré d’une nature sauvage luxuriante.

Nous recherchons un groupe de 2 stagiaires (couple ou amis) pour nous accompagner dans la gestion au quotidien de cette activité, et dans son développement pendant la haute saison.

Nous recherchons idéalement des étudiants en dernière année, ce stage ayant pour objectif de déboucher sur une offre d’emploi.

Déroulement du stage:

Le stage se déroulerait en 3 étapes : –
– 1° étape de formation à tous les postes de travail (gestions, petits déjeuners, accueil des clients, cuisine, service en salle, maintenance …)
– 2° étape appui à toutes les tâches de l’hôtel et du restaurant durant la saison haute (15 décembre / fin février)
– 3° étape : prise de responsabilités et travail en autonomie 4 jours par semaine à partir de mars, en étant à charge d’un petit effectif de personnel (1 à 2 personnes). Les 3 autres jours de la semaine (consécutifs) sont libres.

La mission s’articule principalement autour de 3 axes :

1 – PARTIE TOURISME

– Accueillir les clients et gérer les demandes internes et externes
– Réaliser les Check-In et Check-Out
– Veiller au bien être des clients tout au long de leur séjour.
– Renseigner les clients et répondre à leurs questions et demandes en amont et pendant leur séjour
– Recevoir les clients au restaurant, les installer, prendre leur commande et servir en salle.
– Cuisiner et organiser le personnel de cuisine (1 a 2 personnes)
– pouvoir remplacer n’importe quel poste en cas de besoin (femme de chambre, repasseuse, jardinier…)

2 – PARTIE OPERATIONNELLE

– Gestion d’une équipe fixe de 1 a 2 personnes
– Gestion d’intervenants extérieurs : électricien, plombier,…
– Gestion du stock, des livraisons

3 – PARTIE COMMUNICATION

– Aide technique pour différents projets web à venir,
– Animation des réseaux sociaux : Facebook et Instagram